Apicoltura
COpAPS è attiva anche nell’apicoltura con il codice IT057BO264 dell’Anagrafe Apistica Nazionale.
Le api sono responsabili dell’impollinazione del 70% delle colture commestibili del pianeta. Dal nettare dei fiori e dalla melata degli alberi, le api producono il miele che conservano nel nido, per sfamare la famiglia. Durante questo incessante lavoro di raccolta del nettare, le api trasportano il polline dei fiori, che rimane attaccato alla peluria che ricopre il loro corpo. Di fiore in fiore impollinano così milioni di fiori, tra coltivati e selvatici, consentendo la conservazione della biodiversità.
Quando la produzione di nettare è abbondante, l’apicoltore posiziona sulle arnie i melari, cassettini appositi che le api riempiono con il miele. Se la stagione lo consente, l’apicoltore raccoglie e sostituisce i melari più volte, nel periodo da aprile a settembre. In questo modo avviene la produzione di mieli molto diversi tra loro, per composizione, colore e consistenza, profumo e sapore, nonostante vengano prodotti nello stesso luogo. Il miele è sempre diverso perché racconta l’andamento stagionale e il susseguirsi delle fioriture.
Fare apicoltura è un gesto ecologico che rispetta e supporta gli ecosistemi locali e il pianeta stesso, soprattutto in un momento in cui l’incertezza climatica mette in difficoltà le api e gli altri impollinatori, alternando periodi di carestia di fiori, siccità e piogge continue. Le api sono considerate delle sentinelle ambientali: dove prosperano, l’ambiente è sano e favorevole alla vita degli altri impollinatori.
I nostri apiari sono lontani da fonti inquinanti e si trovano presso la collina di Tizzano e il Parco della Chiusa a Casalecchio di Reno, via di Colliva a Sasso Marconi. I nostri apicoltori promuovono un’apicoltura stanziale “gentile”, rispettosa delle api e del loro ciclo vitale, che non forza le famiglie, nè le costringe a lunghi viaggi alla ricerca delle fioriture. Le api sono allevate con metodo biologico seguendo pratiche sostenibili e a basso impatto ambientale.
Abbiamo deciso di aderire al Biodiversity Friend Beekeeping, uno standard di certificazione volontario che promuove la tutela della biodiversità in apicoltura. Biodiversity Friend Beekeeping valorizza le produzioni tipiche locali e permette di testimoniare l’impegno degli apicoltori nel preservare tradizione, paesaggio e biodiversità.
Biodiversity Friend Beekeeping valuta le performance di sostenibilità attraverso una check-list documentale e la verifica in apiario, applicando i principi della Carta di San Michele all’Adige.
La sostenibilità ambientale, sociale ed economica viene verificata mediante l’attribuzione di un punteggio ad ognuna delle azioni del Decalogo della Sostenibilità in Apicoltura.
